لوبیہ

ترکیب

• ایک چھوٹے پتیلے میں پانی گرم کریں اور اس میں نمک، بھیگا ہوا لوبیا ڈال کر بوائل کر لیں جب تک لوبیا اچھی طرح پک جائے۔
• ایک چھوٹے پتیلے میں تیل گرم کری اب اس میں پیاز اور مکھن ڈال کر پکا لیں جب تک وہ پک جائے۔
• اب اس میں ابلا ہوا لوبیا ڈال کر اچھی طرح ہلا لیں۔
• اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ہلا لیں۔
• پانی ڈال کر ہلائیں۔
• اب کٹے ہوئے ٹماٹر، لال مرچ کا پاﺅڈر، پسا ہوا دھنیا، ہلدی اور نمک ڈال کر ہلا لیں۔
• اب اس میں ذرا سا پانی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں اور ڈھکن ڈھانک کر 5 سے 6 منٹ تک پکنے دیں۔
• اب اس میں املی کی چٹنی، گرم مسالہ اور کٹی ہوئی ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
• اب اس پر کٹا ہوا ہرا دھنیا ڈال دیں۔
• لذیز لوبیا چاول تیار ہے۔