جاگو پکوان

شنواری کڑاھی افغانستان اور پاکستان کے شمالی علاقہ جات کی منفرد اور مخصوص ڈش ہے جو ہر خاص و عام میں یکساں مقبول ہے۔ شنواری قبائل کے نام کی نسبت سے مشہور یہ پکوان پشتون افراد میں نہایت مقبول ہے۔ دھات کی کڑاھی میں گوشت، مسالوں اور ٹماٹر کے امتزاج …

بچوں کے کھلونے بیچ کر اپنا گزر سفر کرنے والے 28 سالہ نوجوان عثمان خان کی جانب سے شہرہ آفاق برطانوی اداکار ’چارلی چیپلن‘ کا روپ دھارے جانے کے بعد دنیا بھر میں ان کے چرچے ہو رہے ہیں۔ ’چارلی چیپلن‘ کا اصل نام سر چارلز اسپینسر “چارلی چیپلن” تھا …

برصغیر ہندو پاک کے قدیم اور مقبول ترین پکوانوں میں شامل قورمہ انتہائی شاندار اور بہترین ڈش ہے، سولہویں صدی کے مغل بادشاہوں کے شاہی مطبخ سے نکلنے والی یہ خوش رنگ, خوش ذائقہ اور ثروت انگیز ڈش اپنی منفرد ترکیب اور اشتہا انگیزی کے باعث روزِ اول سے ہی …

مرغی کے گوشت سے بنے سالن میں قصوری میتھی کا مہکتا ہوا مزہ شامل ہو کر بناتا ہے اسے اور بھی زیادہ لذیذ اور مزیدار۔ کسی خاص موقع پر قصوری مرغ بنائیں یا مرغی کے عام سالن میں ذرا سی تبدیلی کرکے اسے نئے ذائقے سے ہم آہنگ کریں۔ اس …

زیرے میں بنے ہوئے آلووں کو ہرے مسالے میں پکا کر اسے ہرا مسالہ آلو بنایا جاتا ہے۔ اس ڈش کو دوپہر یا رات کے کھانے میں دال، روٹی یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔  اجزاء ہرامسالہ ہری مرچیں3-4 عدد پودینہ½ گڈّی دھنیا½ گڈّی لیمو کا رس2 کھانے …

خون کے سرطان میں مبتلا 16 سالہ عمار رفیع کی جنوبی افریقی کرکٹ ٹیم کے کھلاڑیوں کی ٹی شرٹ حاصل کرنے کی خواہش پوری ہوگئی۔ نیشنل اسٹیڈیم کراچی میں ڈین ایلگر نے عمار رفیع کو جنوبی افریقی ٹیم کے کھلاڑیوں کی دستخط شدہ ٹی شرٹ دی۔ شرٹ حاصل کرنے کے …

شیرایک فارسی کا لفظ ہے جس کا مطلب دودھ سے ہے اور خرمہ کا مطلب خشک کھجور سے. شیر خرمہ ایک لذیز اور کریمی پڈنگ ہے جسے سویوں، میوے اور خشک کھجوروں کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اسے زیادہ تر خوشی کے مواقعے جیسے عید پر بنایا جاتا ہے. شیر …

شمالی بھارت سے مشرقی دستر خوان میں شامل ہونے والی کالی دال گرم مسالے، املی کی چٹنی اور ملکہ مسورکےبہترین امتزاج سےبنی خوشبوداراور لذیذ ڈش ہے جسے ماں کی دال بھی کہا جاتا ہے۔ اپنےمہکتے ہوئے شاندار ذائقے کی بدولت دستر خوان کی زینت سمجھی جاتی ہے۔  اجزاء تیلچار سے …

موزریلا اسٹکس سب سے لذیز ایپٹائزر ، سائڈ ڈش اور بچوں کے لیے بہترین کھانا مانا جاتا ہے۔ ان پر انڈوں اور رسک کے چورے کی کوٹنگ کی جاتی ہے پھر تیل میں اس وقت تک تلہ جاتا ہے جب تک یہ براون نا ہوجائیں۔ یہ ڈش میرینارا سوس، مسٹرڈ …