جاگو پکوان

نئی دلی:  کراچی میں پیدائش کے فوری بعد والدہ کے ہمراہ بھارت منتقل ہونے والی دونوں بہنیں 24 سال بعد بھارتی شہریت حاصل کرنے میں کامیاب ہوگئیں۔ بھارتی میڈیا کے مطابق اپنی پیدائش کے بعد سے بھارت میں اپنی پاکستانی ماں اور بھارتی والد کے ہمراہ رہنے والی دونوں بہنوں کو …

چکن نگٹس کھانا کسے پسند نہ ہوگا؟ یہ ڈش بچوں سمیت بڑے بھی نہایت شوق سے کھاتے ہیں۔ دنیا بھر میں چکن نگٹس الگ الگ انداز میں بنائے جاتے ہیں، جو بننے میں تو نہایت آسان لیکن ہوتے بےحد لذیذ ہیں۔ بچے بھی نہایت شوق سے چکن نگٹس کھاتے ہیں …

چاول کھانا اکثر افراد کو بہت پسند ہوتا ہے اور پاکستان میں بھی ان کا بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے۔ مگر کم کاربوہائیڈریٹس والی یہ غذا موٹاپے سے نجات میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے؟ تو اس کا جواب جاپان میں ہونے والی ایک طبی تحقیق میں دیا گیا ہے، جس …

رمضان میں افطار کے دوران ہر کوئی سموسے، پکوڑے بنانے کے بارے میں سوچ رہا ہوتا ہے، لیکن بہت سے افراد ایسے بھی ہیں جو رمضان میں افطار کے دوران اس طرح کے پکوان کھانے کے بجائے مکمل کھانا کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ اب ایسے میں گھر والوں کے …

اس بات سے تو کوئی انکار نہیں کرسکتا کہ رمضان میں افطاری پکوڑوں کے بغیر ادھوری ہے۔ ہم سب کو ہی افطار میں بھلے کچھ ملے یا نہ ملے لیکن پکوڑے کھانا ضرور پسند ہوں گے، مگر روزانہ ایک جیسے پکوڑے کھا کھا کر یقیناً ہر کوئی چاہتا ہوگا کہ …

رمضان میں افطاری سموسوں اور رولز کے بغیر مکمل نہیں، لیکن ہر مرتبہ ایک ہی طرح کے پکوان کھا کر یقیناً بیزاری محسوس ہونے لگتی ہے۔ ایسے میں اگر کچھ نئے انداز کے رولز گھر والوں کے سامنے پیش کیے جائیں تو یقیناً یہ انہیں بے حد پسند آئیں گے۔ …

روزہ افطار کرنے کے بعد اکثر لوگوں کا ہاتھ سب سے پہلے پانی کے گلاس یا کسی مشروب کی جانب اٹھتا ہے لیکن اس میں اکثر غلطی یہ ہوجاتی ہے کہ اس وقت سامنے رکھے ہوئے زیادہ تر مشروب صرف مٹھاس پر مبنی ہوتے ہیں۔ افطار کے وقت خصوصاً کوشش یہ …

کھانے کی میز ہو یا افطار کا دستر خوان، چٹنی نا ہو تو بات کچھ بنتی نہیں ہے، چٹنی کا استعمال صرف ذائقے کو دوبالا کرنے کے لیے نہیں کیا جاتا بلکہ نظام ہاضمہ کو درست رکھنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ چٹنیوں کو دستر خوان کی رونق بھی …

‘چاٹ’ برصغیر میں کھائے جانے والی من پسند ‘ڈش’ ہے اسے پکوان نہیں کہا جاسکتا ،البتہ یہ مختلف پکی ہوئی چیزوں کا ‘ملغوبہ’یا ‘مجموعہ’ ضرور کہلائی جا سکتی ہے، مزید آسانی کے لیے اکثر لوگ اسے سلاد کی ایک قسم بھی کہتے ہیں۔ رمضان میں افطار کے دستر خوان پر …

قدرت نے تمام پھلوں کو ہر موسم کے لحاظ سے بنایا ہے اور تربوز بھی ایک ایسا ہی رسیلا پھل ہے جس میں میں بے شمار خصوصیات کے ساتھ ساتھ موسم سے لڑنے کی طاقت بھی شامل ہے۔ ہر موسم کی اپنی خصوصیات ہیں اور ہر موسم کے اپنے مزیدار پھل ہیں …