بفیلو ونگز

ترکیب

• مرغی کے ونگز کو ایک بڑے پیالے میں ڈال کر اس میں مکئی کا آٹا ملائیں اور ونگز پر اچھی طرح اس کی تہہ چڑھالیں اس کے بعد اسے 10 منٹ تک خشک ہونے کے لیے رکھ دیں۔
• بٹر ملک بنانے کے لیے دودھ میں سرکہ ڈال کر اس کو اچھی طرح ملالیں اور 8 منٹ کے لیے سائیڈ پر رکھ دیں۔
• چٹخارےدار کریم بنانے کے لیے سادہ کریم اور لیموں کے رس کو ملالیں اور بعد میں استعمال کے لیے اسے 8 منٹ کے لیے ایک سائیڈ پر رکھ دیں۔
• آمیزہ بنانے کے لیے ایک پیالے میں مایونیز ڈالیں اس میں پسی ہوئی کالی مرچ، مرچ لہسن کا پائوڈر، نمک، کٹھی کریم، بٹر ملک اور خراسانی اجوائن ملائیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
• اب ایک بڑے پیالے میں میدہ ڈالیں اس میں پسی ہوئی لال مرچ، نمک، پیاز کا پائوڈر، پسی ہوئی کالی مرچ اور چلی گارلک پائوڈر ملائیں پھر اس میں پانی ملا کر اچھی طرح پھینٹیں۔
• چکن ونگز کو اس آمیزے میں ڈالیں اور اچھی طرح ونگز پر تہہ چڑھالیں، پھر ایک گہرے برتن میں ڈال کر ونگز کو گولڈن برائون ہونے تک فرائی کریں۔
• آلو کے قتلے بنانے کے لیے ایک پیالے میں کٹے ہوئے آلو ڈال کر اس پر نمک اور پایس ہوئی کالی مرچ چھڑکیں اور اچھی طرح مکس کرلیں تاکہ اس پر مناسب تہہ چڑھ جائے۔
• اب ایک گہرے برتن میں تیل گرم کریں اور اس میں آلو ڈال کر گولڈن برائون ہونے تک فرائی کریں۔
• اب ایک درمیانے سائز کے برتن میں مکھن کو اچھی گرم کریں اس میں چلی ساس ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
• اب اس میں پسی ہوئی کالی مرچ، نمک اور چلی گارلک پائوڈر ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
• اب اس میں تلے ہوئے ونگز کو ڈالیں اور الٹ پلٹ کر اچھی طرح پکائیں تاکہ آمیزہ ان میں رچ بس جائے۔
• گرما گرم مہکتے ہوئے لذیذ بفیلو ونگز تیار ہیں، خوب مزے سے کھائیں۔