Home / جاگو پکوان / توا چکن

توا چکن

مرغی کے بغیر ہڈی کے ملائم گوشت اور مسالوں کے تیکھے مزے سے بنا ایک منفرد اور بے مثال پکوان جسے دیکھتے ہی منہ میں پانی آجائے۔ اسے روایتی توے پر پکانے کی وجہ سے توا چکن کا نام دیا جاتا ہے تاہم اسے کڑاھی یا فرائنگ پَین میں بھی پکایا جا سکتا ہے۔ ٹماٹر، پیاز، مرچوں اور مسالوں کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکے توا چکن کا مزہ آپ مدتوں نہیں بھول سکتے۔ اسے نان یا پراٹھوں کے ساتھ کھائیں تو اس کا مزہ دوبالا ہو جاتا ہے۔

 اجزاء

    • تیلدو سے تین کھانے کے چمچ
    • الائچیدو عدد
    • دار چینیایک عدد
    • لونگپانچ سے چھ عدد
    • پیاز، کٹی ہوئیدو عدد
    • لال مرچ پسی ہوئیایک کھانے کا چمچ
    • ہلدی، پسی ہوئیآدھا چائے کا چمچ
    • زیرہ پسا ہوادو چائے کے چمچ
    • دھنیا پائوڈرایک چائے کا چمچ
    • نمکحسبِ ذائقہ
    • مرغی کا گوشت، بنا ہڈی کےآدھا کلو گرام
    • ادرک کا پیسٹایک چائے کا چمچ
    • لہسن کا پیسٹایک چائے کا چمچ
    • ٹماٹر کٹے ہوئےدو عدد
    • چاٹ مسالاآدھا چائے کا چمچ
    • ہری مرچیںتین عدد
    • دھنیاسجاوٹ کے لئے
    • لیموںسجاوٹ کے لئے

ترکیب

  • سب سے پہلے فرائنگ پین میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں اس میں الائچی دارچینی اور پیا زڈال کر برائون ہونے تک بھونیں۔
  • اب اس میں پسی ہوئی لال مرچ، ہلدی، پسا ہوا زیرہ، دھنیا پائوڈر اور نمک ڈالین اور اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس میں مرغی کا گوشت ڈالیں، مکس کریں اور لہسن ادرک کا پیسٹ ملائیں۔
  • اب اس میں ٹماٹر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں تاکہ ٹماٹر گل جائیں۔
  • اب اس میں چاٹ مسالا اور ہری مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
  • اب اس پر ہرا دھنیا چھڑکیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
  • مزیدار توا چکن تیار ہے۔ نیچے دیئے گئے خانے میں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔

Check Also

ندا ڈار سمیت 13 شرکاء کی خواتین امپائرز انڈکشن کورس میں شرکت

ندا ڈار اور سابق انٹرنیشنل کرکٹر سخن فیض سمیت 13 خواتین کی خواتین امپائرز انڈکشن …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *